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文明城市創建給小作坊插上圓夢翅膀
2019-11-08 14:03

“民以食為天,食以安為先”。食品安全牽動著百姓們的心弦,作為今年新驗收的名特優小作坊——梅城鎮千紙鶴米面加工坊,老板方永良提起這兩年小作坊的變化感嘆萬千。

“這兩年建德文明城市創建加上美麗梅城建設對我們的影響真的是非常的大,我們之前的小作坊比較亂糟糟的,硬件設施不達標,包括外面的曬場以前是草地的,操作間就是一個統間,你看現在完全是大變樣了?!?確實,在水泥地硬化的曬場上,數千盤曬面在上沐浴著陽光,進到里邊,加工車間、成品車間、洗手更衣間、原輔料間區域劃分清楚,營業執照、健康證等相關證件、食品生產加工小作坊食品安全制度上墻規范。雖然只是一個規模不大的小作坊,但員工制服統一、操作規范,墻上的文化宣傳也充分展示了曬面的歷史韻味。

“以前,我們夫妻加上父母的幫忙一天也就做個1000斤不到,這兩年訂單明顯增加了,現在一天的量將近2500斤左右?!?,方老板高興的告訴我們,“以前,我們主要是建德市范圍內的訂單,現在都往外面銷了,文明城市創建跟美麗梅城的建設對我的面條有很大的幫助,現在梅城旅游搞得好,很多游客把我的面作為當地特產帶去,現在都賣到了杭州、湖州、嘉興那邊?!薄笆諧〖喙芫值牧斕級暈頤塹陌鎦卜淺5拇?,碰到我們不懂的問題,我們會請示當地市場監管的領導,他們比較專業?!?/p>

文明城市創建期間,建德市場監管局全員下沉至監管一線,加大食品監管力度,建德市市場監管局食品生產流通監管科副主任王錢告訴我們,“我們主要通過三個方面加強小作坊的監管,一個是加強對生產企業的現場檢查頻次,食品生產企業環境衛生非常重要,而且它是一個動態的,所以檢查頻次我們要增加,確保其一如既往的保持干凈衛生整潔。二是增加抽查頻次,對名特優的產品要增加抽查的頻次,保證名特優所有產品全覆蓋,保證產品出廠的合格。第三個是加強對小作坊的宣傳指導,前期主要是環境提升的指導,后面要加強對人員素質方面的指導,包括健康證,食品加工基本知識,加強專業知識培訓,方方面面整個提高他們的管理水平?!?/p>

(通訊員 王丹丹)


 

責任編輯: 儲玲娟

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